Sobre
Entre Consultas e Fermentações
Sou médica de profissão.
Mas é no silêncio das massas que encontro outro tipo de escuta.
O Quintal da Lulu nasceu desse encontro improvável: entre a ciência e o sensível, entre o cuidado com o corpo e o cuidado com o tempo.
Sextas e sábados são dias de forno aceso. Dias em que a pressa desacelera e o pão ensina.
Aqui, tudo é feito à mão, em pequena quantidade, respeitando processos longos e ingredientes simples.
Mais do que produzir, eu cultivo.
E o que chega até você não é só alimento — é pausa, presença e afeto.
Nossa família
Quem faz o Quintal
Cada um cuida de uma parte da mesa. Nada aqui sai de uma pessoa só.
Proprietária
Lulu
Médica de profissão. Cuida das receitas, das geleias e do tempo de cada fornada.
Proprietário
Pedro
Estudante de gastronomia. Responsável pelo levain e pelos pães de fermentação natural.
Proprietário
Davi
Cuida dos pães caseiros e das entregas — e prova tudo antes de sair.
Tia
Nani
Manda nas geleias artesanais, feitas em pequenas panelas, no tempo da fruta.
Avô
Avô
Sova as massas dos pães tradicionais como se aprende só com o tempo.
Avó
Avó
Dona dos bolos e dos doces afetivos que fazem lembrar a casa da infância.
Tio
Tio
Nos folhados e croissants, onde a paciência aparece em camadas.